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CRUMBLE DE TOMATES ET CHÈVRE FRAIS D’ALBINE, PURÉE D’AVOCAT EN GUACAMOLE
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RILLETTES DE POISSONS, TOAST CROUSTILLANT PESTO ET VINAIGRETTE PIQUILLOS
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VELOUTÉ DE COCOS BLANCS, ESPUMA AU FOIE GRAS, SALADE DE GRENADE ET PIGNON
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